みやぎ生協のコープママから簡単レシピをご紹介します。

今回使用するのは、「古今東北 パリコリいぶりがっこ」です。

 

古今東北「秋田県産白首大根使用 パリコリぶりがっこ」

秋田県大仙市農業法人「いぶりの里」自社農園で減農薬栽培した新鮮な白首大根を使用しています。

人工甘味料、保存料、着色料を使用しないで製造しています。

 

「パリコリいぶりがっこ」で簡単おつまみ

昔ながらの製法で燻し、漬けた秋田の伝統漬物を相性の良いクリームチーズと共に、

どなたにも食べやすいおつまみにしてみました。

作り方(2~3人分)

①クリームチーズ50gは室温に戻しやわらかくしておきます。パリコリいぶりかっご25gは粗みじん切りにします。

②①とオリーブオイル小さじ2を混ぜ合わせ、クラッカーやガーリックトーストなどに適量のせます。

ミニトマトの輪切りやイタリアンパセリ、お好みでレモンの皮のすりおろしなどをのせて出来上がり♪

 

コープママのレシピは、

TBCラジオで放送している「ロジャー大葉のラジオな気分」でも月2回ほどご紹介しています。

みやぎ生協コーナーは第1・第3水曜日。是非聞いてみてくださいね。

コープママ