こんにちは、なつあかねです。

太子堂店に行ってて、ちょうど「めぐみ野」宮城県産朝どりほやが店頭に並ぶ時間に遭遇しました。なつあかねがいつもお店でほやを買う時間は仕事帰りの夕方になるので、今日はその鮮度と迫力にびっくりです。

たくさんの、ほや、ほや、ほや～。

「めぐみ野」宮城県産 今朝どりほや（太子堂店で）

宮城県生まれ宮城県育ちのなつあかねは、もちろんほやは自分で剥けますし、大好きです。そのためか、いつも酢としょうゆをかけていただいていました。

６月１４日に食のかたりべの産地研修に同行したとき、生産者の皆さんに「ほやのキムチ漬け」を紹介していただいたのでさっそく作ってみました。

昨夜作ったキムチ漬け

ほやは剥いて食べやすい大きさに切る。

タッパにほやを入れ、市販のキムチのもとをかけて混ぜ合わせます。冷蔵庫でしばらく保存できますし、味の好みは、自分の好みのキムチのもとを使用すれば間違いなし。皆さんぜひ作ってみてください。美味しいですよ！！

こんにちは、なつあかねです。
レタスの旬を迎え、お店の旬菜市場にめぐみ野レタスがたくさん並んでいます。

今の季節、なつあかねは、レタスの炒め物を作ってたくさん食べています。もったいないので、どしっとしたレタスの外側の緑の葉を食べる料理です。でもとっても簡単で美味しいので、なつあかねは内側の葉でも作ります。

材料は

レタスの葉　４～５枚

アンチョビ　２枚　小さくたたく（なつあかねは共同購入で買った国産の「あんちょび」を使用。とってもおいしいです。）

オリーブ油　大匙２

塩・胡椒　適宜

作り方

①レタスの葉はおおざっぱに３つくらいにちぎる。

②中華鍋に、オリーブ油、小さくたたいたアンチョビを一緒に入れる（弱い火で）。

③レタスの葉を入れて、箸と中華返しで上下上下と返して混ぜる。塩・こしょうで味をととのえる。

アンチョビの塩分があるので、塩・こしょうをしなくても十分なくらいです。

レタスの炒め物アンチョビのみ

炒める時にんにくのみじん切りを加えても
美味しい

これだとレタスがいくらでも食べられます。皆さんもためしてみてね。

こんにちは。なつあかねです。

いよいよ大型連休も近づいてきました。

暖かくなり、植物が芽吹いてくるとどうしても食べたくなってくるのが、山菜や香りの良い野菜。

見つけると買わないではいられません。

生協のお店に行くと、売り場の目立つところに「めぐみ野」春せりが陣取っています。

柏木店で。 入ってすぐのところに「めぐみ野」春せりが

さっそく購入し、ゆでて鰹節をかけてお浸しにしていただきました。

う～ん、おいし～い！1人で1把食べちゃいそう。

本当は1人で一把食べちゃうけれど、写真では少量でパチリ

春になると、どうしても食べたい「めぐみ野」春せりです。

期間限定の販売ですので、皆さんも見つけたらぜひ食べてくださいね。

「めぐみ野」春せり　　今が旬、期間限定の春せりです。

最近流行のスムージーにチャレンジ！！

何が入っているかわかりますかぁ～材料は・・・

めぐみ野小松菜を使っているんです！！

後はオレンジとバナナとパイナップル

バナナは完熟のもうダメかな・・・？くらいのバナナを使うとおいしいんです♪

材料を一口大に切ってミキサーで混ぜるだけぇ

簡単でおいしいので是非作ってみてくださいませ

こんにちは。げんさんです。先日、「めぐみ野　ふるさと豚」の生産者の宍戸さん宅におじゃましました。

ぶひ～～

これがお父さんとお母さんです。

「めぐみ野　ふるさと豚」は、お母さんが丈夫で多産の系統の白豚で、お父さんが肉質がしっかりして味にコクのある系統の黒豚です。いわばハーフということです。肌の色は白が優勢ですから普通は白豚として生まれますが、たまにお父さんそっくりの黒豚のような色で生まれます。

ボクのつぶらな瞳を見て～

今日は特別に、かわいい耳を見せちゃおう

限定生産のため全店で置いているわけではないのですが、見かけたらぜひご利用ください。

こんにちは・・・「めぐみ野いちご」はそのまま食べてるのが

一番おいしいですが・・・たまには違った食べ方をしたいなぁ~

という時におススメなのが、「フルーツサラダ」

生クリームに砂糖を入れて泡立ててプレーンヨーグルトとマヨネーズで

ソースを作ってフルーツと混ぜれば完成！！

他にはミネストローネスープと

豆乳と抹茶のドリンク

豆乳・抹茶ドリンクにはココナッツミルクも入れてあるんですよ！！

これで本日の朝ごはん完成です。

スープに使ったトマトパックはお手軽で缶詰のものより使い勝手良いですよねぇ

みなさんも「めぐみ野」のおいしさを再発見してくださいねぇ~♪~ヾ(ﾟ-^*)⌒☆

今回のテーマは・・・しっかり鉄分補給！！

材料はめぐみ野あか鶏のレバーとタマネギ、人参、セロリ、生クリーム、

赤ワインにんにく、オリーブオイル、バター後はお好みのハーブ・・・

これで何を作るかと言えば・・・

んっ？？何かわからない感じですねっ(^▽^;)

これでいかがでしょ？？「鶏レバーのパテ」です。

レバー嫌いの方でもこれは食べられると好評のメニューなんです♪

他にはりんごとキャベツの特性野菜ジュースとフルーツサラダ、野菜サラダを添えて・・・

本日の朝ごはんは完成！！

今日は朝から小さな幸せ気分ですぅ～♪

目玉焼きを作るとき黄身が２個あっったら・・・・

些細なことですが幸せ!★(*^-ﾟ)⌒☆ですよね！！

今日は２個の目がある目玉焼き♪

他にサラダと豆乳ドリンクとグレープフルーツで

幸せモーニング完成です！！

お久しぶりです・・・しばらくさぼっていましたが復活して頑張りますよぉ～♪

今回はレーズンクッキーを作りましたよぉ～

あの有名な鳥のマークの会社のお菓子を自分で作れないかとチャレンジ・・・

見た目はそれっぽ出来上がったと自画自賛・・・

食べてみるとぉ～　むむっ？？

何か違う？？伸ばし方が少し足りなかったのかな？？

材料は簡単でこれだけなのでまたリベンジしてみますねぇ～

何が産直ですかぁ～？？ってもちろん卵が「めぐみ野蔵王育ちたまご」を使っているんですよぉ♪♪

こんにちは。げんさんです。

パソコンの修理をしていただいたので簡単にブログが書けるようになりました。これまではブログを書こうとして作業すると「固まって」しまってたいへんでした。

これは大型ハウスの中ですくすく育っている「チンゲン菜」です。通常は、こんなに立派な（お金をかけて建てた）ハウスで価格の安い葉物を作るのはまれなことです。

このハウスは、めぐみ野いちごの生産者Ｔさんが昨年夏にいちごの苗を植えたところです。最初は、いちごの苗も順調に育っていました。ところが秋口から、あげていた井戸水が塩水化してしまい、いちごが枯れてしまいました。

そこで、いちごの栽培を断念してチンゲン菜を栽培しはじめました。生育に若干のばらつきはあるものの４月１２日から出荷を開始しました。

今後も試行錯誤をしながら、「めぐみ野チンゲン菜」として生産を続けて年間を通じてチンゲン菜を作ることを目指しています。Ｔさんも安定して収入が取れるようになります。

メンバーの皆さんの目に届くようになるまで、もう少し時間がかかります。いちご生産者が作った「めぐみ野チンゲン菜」を楽しみにしてお待ちください。