みなさん！！ほんとに暑いですね・・・

こんな暑いときこそ熱いものを食べて汗をいっぱいかいて

元気になっちゃいましょ♪（無理やりかな・・・）

今日は赤い食材をメインテにしますよぉ～

産直の「赤」と言えば・・・もちろんこれ！！

産直トマトですｗ～( ・∀・)ﾉ

トマトとなすでグラタンを作ります！！

グラタンは冬にイメージですが・・・トマトとなすの旬は「夏」なので

おいしい時期に作っちゃいましょ♪♪

ミートソースの上に軽く炒めたなすとトマトをのせて

ホワイトソースをかけてチーズをのせてオーブンで20分焼きます。

じゃじゃ～ん！！完成品はこちらです。

他にはシーフードサラダ

こんな感じで夜ご飯の完成ですよぉ～

余談ですが先日お伝えした復興ツバメがこんなに大きくなってました！！

もう一人前ですねぇ～

お気づきですか？

糞が下に落ちないようにこんな工夫もしていただいて・・・

見守っていただき店長さんの人柄が垣間見える感じですねぇ～

ツバメも立派に育ち復興へ確実に前に進んで行く感じですね(　＾∀＾)

被災地支援の為に今日も産直商品を使って今日はぁ～

ビーフストロガノフを作りますよぉ～=ﾟωﾟ)φ

カレーライスより簡単スピーディーなのでみなさんも

是非チャレンジしてくださいねぇ～

材料は大沼牛の切り落としとたまねぎ・・・

舞茸、角田丸森産牛乳です。

フライパンに1cm幅にきった玉ねぎを透き通るまでいためます。

そこへ産直大沼牛と舞茸、エリンギを加えてさらに炒めます。

エリンギは切り方を変えると2通りの食感がたのしめますよぉ～♪

お肉の色が変わったら小麦粉をいれてさらに炒めます。

混ざったら牛乳を加えて少し煮込みます。

これで塩コショウで味を調えれば完成♪

他にはかぼちゃの冷製スープ

なすとブロッコリーの蒸しサラダ

これで本日のメニューは完成でぇ～す（；^ω^）

なんか今回も赤い色味が足りない感じですね・・・

次回は赤をメインにしたメニューにチャレンジしますね♪♪

涼しい日が続いていましたが

ようやく少し太陽が戻ってきた感じですね・・・

涼しいと食欲はモリモリですよねぇ～

と言うことで今回は産直函館大沼牛を使ってみますよぉ～

今、産直函館大沼牛を買うと被災地に1円募金されるんですよ・・・

みなさんも是非買ってくださいね！！

大沼牛を使ったメニューは・・・・

揚げ肉豆腐！！

水切りした豆腐に片栗粉をまぶして揚げて、牛肉と玉ねぎを

甘辛く煮てあんかけにしてのせてみましたヽ(^∀＾）

他には小松菜とチリメン雑魚でおひたし、かぼちゃの煮つけ、

きゅうりのピリ辛浅漬けと野菜たっぷりのお味噌汁で

本日の夜ご飯！！

みなさんも暑さに負けず食欲モリモリで夏を乗り切りましょうね♪

仙台はだいぶ涼しくて夜は上着がないと肌寒いくらいですよねぇ´・_・)

こんな時こそ体調管理に気をつけていかないとうっかり・・・

何とかしかひかない「夏風邪」を引いてしまったりしますよね・・・

そんなことにならないように栄養とっていきましょ♪

今回のメニューは「鶏南蛮」！！

材料はもちろんこれ！！

産直若鶏のモモ肉を使ってつくりますよぉ～

鶏肉を一口大に切って片栗粉をまぶしてカラット揚げた後に

南蛮酢につけてタルタルソースをかけて食べる！！

これだけだけどとても絶品・ε・)ﾉ

今回はタルタルソースの材料のい「ピクルス」も、

自家製で作ってみましたよ・・・

一晩塩漬けにしたきゅうりを瓶に入れて、

酢、砂糖、ワイン、ディル、シナモン、クローブマスタードシードなどなどを

入れた調味液につけて1週間・・・「自家製ピクルス」完成です♪

ピクルス、玉ねぎ、ゆで卵を細かく刻んでマヨネーズと混ぜればぁ～

タルタルソースが完成です。

他には素焼きにした茄子に冷製トマトとバジルのソースを

かけたサラダをそえて・・・

みなさんも、もりもり食べて体調管理は万全でいきましょうねぇ～^ーﾟ)ﾉ

げんさんが以前紹介していた事務所の暑さ対策の

グリーンカーテンのゴーやの実、

記念すべき第一号の収穫です。　じゃじゃ～ん♪

「あばしゴーヤ」は実がそんなに大きくならない品種のようで・・・

可愛いぃ～(^∀＾）ゴーヤがなりました♪

早速新鮮なうちに食べないとぉ～

ということで今日はサラダにしてみました♪

材料は、ゴーヤと産直わかめとたまねぎとシーチキン。

味付けはCOOPの野菜たっぷりドレッシング！！

ほろ苦くておいすぃ～サラダが出来上がりましたよぉ～

他には夏野菜カレーを作ってみました・・・

緑のカーテンと呼ぶにはまだまだ小さなゴーヤですが

がんばっって実をつけて葉をのばして「涼しくておいしい」一石二鳥になりますように・・・

毎日お水をあげないと(=ﾟωﾟ)ﾉ

今日はホットケーキミックスでお手軽簡単「チーズケーキ」を

ご紹介しちゃいますぅ～　みなさんメモ　ﾟρﾟ)φのご用意を・・・

材料はこれだけ！！

ホットケーキミックス１５０ｇ、プレーンヨーグルト２００ｇ、卵１個、（もちろん産直）

砂糖４０ｇ、レモン汁大匙２、レモンの皮の摩り下ろし１/２個分、レーズン適量・・・

この材料をボールで混ぜて１８０度のオーブンで５０分焼くだけ♪

チーズが入っていないのになぜか「チーズケーキ！！」？？という味に

なるんですよぉ～( ´∀｀)

みなさんも是非お試しくださいね♪

暑さが戻ってきましたね・・・( ;´･ω･`)

以前に、ガンちゃんからリクエストいただきました、

「豚肉夏バテ対策料理」シリーズ第2弾を作っちゃいましたよぉ～

材料は豚のバラ肉の塊！！

塊肉を圧力鍋で煮て冷蔵庫で冷やしてうす切りにして

梅干を細かく刻んだタレをかけて食べる・・・さっぱりして食欲が

無くても不思議と食べられちゃうお勧めメニューです♪♪

他には水菜と油揚げ、ちりめん雑魚のおひたしと山形風「だし」をかけた

冷奴、と先日ご紹介した

「丑の日」予約で届いたパイナップル(´ｰ`* ))))

山形風「だし」はきゅうりとなすとねぎをきざんで昆布とめんつゆであえた

だけで簡単にできちゃいます。あつあつご飯にかけてもおいしいので

是非作ってみてくださいね♪

うなぎを食べた翌日なので・・・

麦飯で朝ご飯！！

朝ご飯のメニューの中で十八番なのが「味玉」(´∀｀*)

いっきに10個まとめて作っちゃいます！！産直のたまごは新鮮なのでゆで卵にすると殻を向くのが

大変(-＿- =)なので・・・・登場するのがぁ～　じゃじゃぁ～ん

卵のおしりに穴をあけて殻をむきやすくする秘密兵器！！

沸騰したお湯に常温に戻した卵をいれて6分から7分茹でます。

後は殻を向いて味付けしただし汁にひたして一晩寝かせます。

完成品がこちらぁ～♪

後は鮭の塩焼きと五目ひじき、きゅうりとトマトとしめじの浅漬け、

麦飯なのでとろろ汁。

あっ！！ひじきは五目ではなく七目でした・・・　暑い夏を乗り切る為にきちんとご飯たべましょうねぇ～

昨日は丑の日でしたね・・・♪みなさんうなぎは召し上がりましたか？

うなぎといえば店舗予約でのみ扱い

「産直静岡県産うなぎ蒲焼”新仔”（チルド）」！！

「新仔」は12月に池入れした若いうなぎなので、皮も柔らかくふっくら

しています。そしてうなぎの旨みを引き出すため、うなぎを開いてから、

水洗いしないですぐに焼き上げるという「旨味仕立て」専門店に

も負けないおいしさ！！

そのほかにお薦めは「うなぎ白焼き」と予約品のフィリピン産ゴールドパイン特大！！

見てください！！おおおおおきぃ～でしょ♪後は「肝の蒲焼」この4点が予約品で届きました。(´-｀)

では早速「産直静岡県産うなぎ蒲焼”新仔”（チルド）」を使ってうな重にしましょ♪

その他には、「茄子の味噌チーズ焼き」、「いんげんの胡麻和え」(=ﾟωﾟ)ﾉ

あれっ「「白焼き」と「パイナップル」は？？今日は食べきれないので「白焼き」と

「パイナップル」ほ後日またUPしますよぉ～♪　お楽しみにぃ～ヽ(´ι _` 　)ﾉ

今日の仙台は台風の影響なのか風があって涼しい感じ！！

こんな日の朝ご飯は秘密兵器を使ってこんな物を作ってみました。

じゃじぁ～ん！！秘密兵器はこれ(*´･ω･`*)

ホットケーキミックスって万能選手ですよねぇ～♪

何に変身させたかというとぉ～

産直若鶏のむね肉とホットケーキミックスでチキンナゲット！！

COOPのホットケーキミックス小袋が200gなのでナゲットだけではあまってしまうので

残ったホットケーキミックスで”なんちゃって「メロンパン」”をつくちゃいました♪♪

ホットケーキミックスにサラダ油と卵を混ぜてオーブンで15分焼くだけです(oﾟωﾟo)

完成品はこちらぁ～　

その他はコールスローサラダとバターコーン、バナナ豆乳スムージー

元気の朝ご飯！！で一日がんばりましょうぅ(=ﾟωﾟ)ﾉ