「楽しいめぐみ野商品」カテゴリーの一覧

疲労回復には産直みちのく豚肉☆

2011年7月14日(木曜日)

みなさん暑い日が続いてますねぇ~(´Д`;)

がんちゃんからリクエストいただきました「疲労回復」をテーマに産直豚肉の

代表選手!!「産直みちのく豚」♪j♪

ロースのうす切り肉を使っちゃいます!!豚肉にはビタミンB1が豊富に

含まれている為疲れたな・・・と思ったら「産直豚肉」で元気回復しましょ‘ω‘ )

豚肉だけでは栄養バランスが足りないので今日はこれを使って

ちょっと大人のポテトサラダを作りますよぉ♪

完成品はこちら・ε・)

産直みちのく豚のロースを何枚も重ねて作った「ミルフィーユカツ」と

産直ジャガイモとミックスビーンズのポテトサラダ^▽^)

切り口はこんな感じ!!

写真の腕がいまいちなので肉汁たっぷり感がでませんがぁ・・・

ただの厚切りロースカツよりジューシーでおいすぃ~(* ^ー゚)

疲労回復の食べあわせとしては豚肉とお酢、柑橘系がより効果的

なのでポテトサラダにたっぷりのお酢を利かせて作ってあります。

みなさんも是非おためしあれ(V)o\o(V)


宮城県産ゆきちからの小麦粉*・゜゚・*

2011年7月13日(水曜日)

みなさん!!震災依頼売り場から消えてしまっていたあの「宮城県産ゆきちからの小麦粉」が・・・

被災した工場から在庫が発見されて

7月7日(木)に売り場に戻ってきました。うっうれしいぃ~^A^)ノ

ご存知の方も多いと思いますが「宮城県産ゆきちからの小麦粉」はどちらかといえば薄力粉より

強力粉に近い中力粉ということで・・・今回はぁ~「パン」を作ってみますよぉ~♪♪♪ d(`Д´)b♪♪♪(気合!!)

おかずパンに挑戦しました!!ハムロールとソーセージパン、大好きな干しぶどうを入れたレーズンパン!!

3種類を作りました(・∀・) 発酵前がこの状態!! ハムロールはハート形にしたつもりですが(笑)

2次発酵を終えてトッピングをのせて・・・

こんな感じにおめかししていよいよオーブンで焼き上げます(*゚∀゚*)

部屋の中にパンが焼ける良い香り(‘∀‘ )焼き上がりが楽しみぃ~

じゃっじゃぁ~ん♪♪♪

焼き上がりましたよぉ~♪♪焼き立てを食べたいところですが・・・

深夜なので明日にしましょ・・・(ノД`)

余談ですが・・・手が冷たいと良いのが寿司職人、暖かい人はパン職人向きとか

よく言われますが私は手が冷たい人です。。。

では次回は疲労回復豚肉料理にチャレンジしてみますね(* ^ー゚)


今日のランチ大公開(*‘ω‘ *)

2011年7月8日(金曜日)

朝ご飯、夜ご飯を公開してきましたのでいよいよ今回はランチタイムを公開しちゃいますよぉ~ヽ(^∀^)

海苔巻きと産直若鶏ささみのチーズはさみかつと産直トマトです。

海苔巻きを可愛くハートにしたのですがおわかりいただけますか?

試作品はご飯がむちっとして硬すぎた為「生協のかくれ寿司職人」の

「空気を巻く」のアドバイスもとに巻いてみましたが・・・ハートのようなそうでないような・・・

食べた感じは今回のほうが良かったので

「かくれ寿司職人」の教えをもとにもっともっと精進しますねぇ~(* ^ー゚)


お待ちかね♪産直トマト(=゚@゚)ノ

2011年7月7日(木曜日)

毎日暑い日が続いてますがみなさん体調など崩してはいらっしゃらないですか??

今日は暑い夏を乗り切る為のとっておきのメニューを教えちゃいますようぉ~

皆さんメモ.._〆(゚▽゚*)をよろしくお願いします!!材料はじゃじゃ~ん

何を作ると思いますか??これでスープを作るんですよぉ~

んっ??(-。-,,)だれですかまずそうとか言わないでください

トマト1個を1cmくらいの大きさにカットしてモロヘイヤは半分くらいの

葉っぱをみじんきりにしておいてください。(みじんぎりが今回のポイントですよぉ~)

鍋にオリーブオイルをひいてトマトをつぶしながら炒めます。そこに水を2カップとコンソメ1個

沸騰したら塩コショウで味を整えてしあげにしょうがのすりおろしを少し加えます。

これでトマトの酸味がさわやかなスープが完成ですモロヘイヤのねばねばが程よいとろみになってしょうがで発汗して暑い夏にはぴったり夏向きのスープの完成!!

みなさんも是非お試しくださいませ・・・・(* ^ー゚)ノ


元気に朝ごはん!!(^-^*)

2011年7月6日(水曜日)

調子にのってまたまた更新♪

考えてみれば産直品がなければ朝ごはんが出来ないっ(ノToT)て思うくらい産直品って浸透してますよね・・・

牛乳、卵、トマト・・・

牛乳とトマトの写真をとり忘れましたが・・・(朝なのでぇ~U>ω<)すっすみません!!)もちろん産直!!

角田丸森牛乳と角田のトマトですよぉ~♪

ヨーグルトに混ぜてるフルーツは冷凍品なので暑い季節にぴったりぃ!!

暑い夏は朝ごはんをもりもり食べてがんばりましょぉ~ヽ(^∀^)


もうすぐ七夕(☆∀☆)

2011年7月5日(火曜日)

バレンタイン以来ひさびさの登場です・・・みなさんお元気でしたかぁ??

今回のテーマはぁ~織姫様と彦星様が逢えることを願って・・・七夕バージョン!!

今回の材料はこれ

メインの食材はジャジャン♪「みやぎのめぐみ」その名前のとおり宮城県産のお肉を使ったあらびきウィンナー

何を作ったかといえばぁ~(*´∀`*)

ポトフ(洋風おでん・・)七夕なのでお星様入り特別バージョンですよぉ~

ウィンナーは焼いてもおいしいですが茹でてもまた違った味わいであらびきだから

肉汁ジューシーで格別!格別!

6月23日からみやぎ生協で販売中です(=゚ω゚)ノ是非皆様も「みやぎのめぐみ」ご賞味くださいませ♪♪


バレンタイン・:゚*.:・。(o♥Д♥)ノ゛.:*゚・;*: プロジェクト第2弾!!

2011年2月7日(月曜日)

いよいよバレンタイン本番まであと1週間♡(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)みなさん準備はバッチリですか??

バレンタインププロジェクト第2弾は何だとおもいますかぁ~

材料はこれ!!

産直大沼牛の挽肉とCOOPのパイシート(冷凍食品)を使って簡単ミートパイ♡(*>∀<*)♡

玉ねぎを透明になるまで炒めてさまし、大沼牛挽肉にまぜまぜ

牛乳を混ぜたパン粉、ケチャップ、ウスターソース、オールスパイス等を混ぜて

最後にミックスチーズ投入です。このミックスチーズがとろけていい感じになるんですぅ~

後は解凍したCOOPのパイシートに完成した具をのせて230℃のオーブンで20分焼くだけです。なんでバレンタインかって??

出来上がったものを見てください!!(*^m^*)

ハートいっぱい♥♥(o→ܫ←o)♫ღ!!にしてみましたバレンタインのディナーに是非作ってみてください

付け合わせは今流行りの蒸し温野菜サラダでバッチリ

あっ!!(ノд・。)人参もハートにすればよかった・・・

みなさんはこの様な失敗はきっと無いですよね・・・では本番に向けてがんばりましょ

ヾ(≧▽≦)ノ


ちぢみ雪菜

2011年1月25日(火曜日)

毎回、言っていますが寒いですね。昨日は栗原や登米では氷点下14度以下になったそうです。汚い話ですが、水洗便所の水が凍りますね。本当に困りますよ!

今回は角田で栽培している、ちぢみ雪菜を紹介します。

大きいものは座布団位の大きさになっているそうです。外側の大きくていたんでいる葉を全部取って中側だけ出荷します。昨年11月17日に店舗職員やメンバーが見学に行った時はまだ下の写真の大きさでした。

ちぢみ雪菜は、煮びたしが一番おいしいと思います。もちろん、おひたしや和え物も最高です。ちぢみほうれん草と原理は同じですが、寒さに当っても凍らないように葉の中に水分だけではなく糖分を蓄えるのです。水は0度で凍りますが、海水は凍らないですよね。同様に砂糖水は濃度によって氷点下10度位では凍らないのです。とは言っても、寒さが厳しいので早朝は葉がバリバリに凍っています。凍っているのを収穫すると葉が飴色になってしまいますので、日中に溶けてから収穫します。

人によっては、上に布のようなものを掛けて凍りにくいように工夫している人もいます。

今が旬の、ちぢみ雪菜、食べてくださいね。角田だけでなく、たくさんの産地から出荷されている葉物です。

~~~げんさんの適当料理~~~

げんさんは料理好きですが、いつも適当な男料理です。

ちぢみ雪菜の煮びたし(1人前~8人前)

①ちぢみ雪菜1袋分を袋から出し良く洗う。根元には土が付いているので、根に縦に包丁を入れてから洗うとよく落ちます。土は少しくらい残っていてもミネラルだと思い納得します。ザクザクと長さ2~3cmの長さに切ります。

②あぶらあげを1~3枚。縦に半分から切り、全部重ねて親指の半分の太さ位に切ります。決して手は切らないように(油を控えている方は切る前にキッチンペーパーにはさんで押し付け油を取る)。あぶらあげが無い場合は、生あげでも、ちくわでも、豚肉でも、食べ残しの魚でもあるもので代替。納豆やチーズ、ソーセージなどはあまりおすすめできません。

③鍋かフライパンにコップ1杯半位の水を入れ、ダシの素、しょうゆ、砂糖、日本酒を適当に入れて(砂糖はしょうゆの半分位)沸騰させます。味は後で整えます。

④鍋に、ちぢみ雪菜とあぶらあげをぶちこんで、強火で混ぜながら1分半~2分位、しんなりするまで煮るような・炒めるような行為をします。味見をして、硬ければさらに加熱、味が薄い場合は、足りなそうな調味料を加えます。濃すぎたら、水をぶちこんで、調整して、出来上がり。ごまがあれば、ぶっかける。だしが無い場合は、めんつゆで十分です。美味しくない場合は、練習してうまく作ってください。

人参や糸こんにゃくがあれば細切りにして一緒に加えれば最高。小松菜、白菜などでも出来ます。ほうれん草には、この料理は適していません。


山元町のアップルワイン

2011年1月24日(月曜日)

みやぎ生協が作ってもらった「宮城の地ワイン(アップルワイン)」があるブログに書かれていたので紹介しますね。下の「リンゴのワイン」をクリックすると、このブログに飛びます。

リンゴのワイン

2011-01-21 | ● お酒

りんごの紅玉でつくったこのワイン、美味しかった。 
限定物らしいからどこでも買えるって訳じゃないのかな。
わたしはCOOPで1380円で買った。
紅玉の香りと風味がよく出ていると思った。
お酒苦手な人でも、もしかしてジュース感覚で飲めちゃうかもしれない。
そうだなぁ、印象を一言でいえば、、、 可憐
そんなリンゴワイン。
お勧め!     (といっても、宮城の一部でしか買えないみたいだけど。)

              


♪産直応援クーポンぜんぶ使うと550円お得!!

2010年11月24日(水曜日)

11月10日から12月20日までご利用いただける「産直応援クーポン」!!ぜんぶ使っていただくと550円もお得♪ということで・・・早速「産直ふるさと豚小間切れ」を20円引きで購入

豚小間切れ肉を使って使用して作ったものがこちら!!

「韓国風スタミナ肉じゃが」!!なにが韓国風かって??味付けに秘密があります。辛口焼き肉のたれが味付けのベースになってるんですぅ~その他に秘密は写真ではわかりにくいですがとろみがついてるので冷めにくくて味が絡みやすいんですよぉ~(この方法はある方から教えていただいたんですが・・・)付け合わせはブロッコリーのお浸し(ゴマ油と醤油で味付け)と揚げだし豆腐♪♪みなさんもクーポン使ってどんどん産直品購入してくださいね!!